Besleyici Glutensiz Mısır Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Bu glutensiz mısır çorbası, taze mısır, soğan, sarımsak ve sebze stoku kullanılarak hazırlanır. Önce soğan ve sarımsağı sotelerken, ardından mısır ekleyip birkaç dakika daha pişiriyoruz. Daha sonra sebze stoku ilave edilerek kaynamaya bırakılan çorba, blender ile pürüzsüz hale getirildiğinde servise hazır hale gelir. Üzerine taze otlar veya krema ekleyerek sunabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 3 su bardağı taze mısır (yaklaşık 400 gram)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 4 su bardağı sebze stoku
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- 2 dal taze keçiboynuzu otu veya maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
- Taze mısırı ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Sebze stokunu ilave edin, kaynamaya bırakın ve 15 dakika pişirin.
- Çorbayı ocaktan aldıktan sonra, bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
- Dilerseniz tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın. Sıcak servis yapın, üzerini taze otlarla süsleyin.
Püf Noktaları
Mısır çorbasını hazırlarken taze mısır kullanmak lezzetini artırır. Eğer mısır bulamazsanız, konserve mısır da kullanabilirsiniz. Çorbanın üzerine ekleyeceğiniz taze otlar, hem görünümünü güzelleştirir hem de lezzetini zenginleştirir. Ayrıca, çorbayı daha kremalı yapmak isterseniz, pişirme aşamasının sonunda bir miktar krema ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorba, yanında ev yapımı ekmekler veya hafif salatalarla harika bir uyum sağlar. Ayrıca, değişik baharatlar ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz.
