Besleyici Mercimek ve Sebze Çorbası
Tarife Giriş
Bu mercimek ve sebzeli çorba tarifi, nefis ve kolay hazırlanabilir. Mercimek, havuç, patates ve diğer sebzelerle birleşerek zengin bir lezzet oluşturur. Soğan ve sarımsak ile tatlandırılan çorba, baharatlarla zenginleştirilerek daha da lezzetli hale geliyor. Tüm malzemeler bir tencerede kaynatılır ve sonra püre haline getirilir. Hem besleyici hem de doyurucu bir çorba arayanlar için ideal bir tarif.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 6 su bardağı sebze suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Öncelikle mercimekleri bir süzgece alarak suyla iyice yıkayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, havuç ve patatesi küp küp kesin.
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Havuç ve patatesleri de ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
- Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve sebze suyu ile birlikte tuz, karabiber, kimyon ve kekiği ilave edin.
- Tüm malzemeleri kaynamaya bırakın ve ardından kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Pişen çorbayı bir blender ile püre haline getirin, ardından tabaklara alın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Çorbanızın daha kremalı bir dokusu olmasını istiyorsanız, pişirdikten sonra bir kısım çorbayı ayrı bir kapta blenderdan geçirip tekrar tencereye ekleyebilirsiniz. Ayrıca, isteğe bağlı olarak biraz limon suyu eklemek, çorbanızın lezzetini artıracaktır. Dilerseniz üzerine taze kekik veya maydanoz ile servis ederek şıklığını artırabilirsiniz. Glutensiz un veya pirinç unuyla kıvam da verebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu mezeler, turşu, ya da dilerseniz tam buğday ekmek ile servis edebilirsiniz.
