Düşük Glutensiz Pizza Tarifi: Evde Yapabileceğiniz Lezzet
Tarife Giriş
Bu tarif, glutensiz un kullanarak hazırlanan hafif ve çıtır bir pizza hamuru ile başlar. Hamur, az sayıda malzemeyle hazırlanır ve kısa sürede yoğrulup dinlendirilir. Üzerine zengin bir domates sosu ve çeşitli malzemelerle süsleyerek fırında pişirilir. Sonuçta, çıtır ve lezzetli bir pizza elde edilir. Dilediğiniz malzemelerle kişiselleştirerek ailenizle paylaşabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı glutensiz un
- 1 paket kuru maya (10 g)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1/2 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı domates sosu
- 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
- İsteğe bağlı malzemeler (salam, mantar, biber vb.)
Yapılışı
- Bir kabın içinde sıcak suyu, şeker ve kuru mayayı karıştırarak 5 dakika bekletin.
- Glutensiz un ve tuzu büyük bir kâseye alın. Ortasında bir çukur açarak mayalı karışımı ve zeytinyağını ekleyin.
- Hamuru yoğurun ve elastik bir kıvam alana kadar yaklaşık 5-7 dakika yoğurun.
- Hamuru örtün ve sıcak bir yerde 20 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru açarak pizza tabanını oluşturun ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine domates sosunu sürün, rendelenmiş mozzarella peyniri serpin ve isteğe bağlı malzemeleri ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 220°C fırında 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan pizzayı dilimleyin, sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Hamuru yoğururken sıvı veya kuru malzemeleri dikkatli ekleyin; unun kıvamı hamurun dokusunu etkiler. Dinlendirme süresine uyun; bu, pizzanın daha iyi kabarmasına yardımcı olur. Fırın ısısının iyi ayarlandığından emin olun; yüksek sıcaklık, pizzanın çıtır olmasını sağlar. Pizzanızı pişirmeden önce üzerindeki malzemeleri önceden hazırlayarak zamandan tasarruf edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ispanak salatası, taze sebzeler, soda veya meyve suyu.
