Glutensiz Badem Unlu Muffinler
Tarife Giriş
Glutensiz badem unlu muffinler, badem ununun hafif badem aroması ve mozaik çikolatasının tatlılığıyla birleşerek muhteşem bir tat oluşturur. Bu tarif, temel olarak badem unu, yumurta, süt ve doğal tatlandırıcılar kullanılarak hazırlanır. Muffin hamurunu hazırladıktan sonra, fırında kısa bir süre pişirerek yumuşak ve hafif bir doku elde edebilirsiniz. Misafirlerinizi etkileyecek bu sağlıklı ikram, düşük karbonhidratlı ve besleyicidir. Ayrıca, porsiyon kontrollü bir atıştırmalık olarak da harika bir seçenektir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 200 kcal
Malzemeler
- 200 gram badem unu
- 3 adet yumurta
- 100 ml süt (veya bitkisel süt)
- 50 gram bal veya akçaağaç şurubu
- 50 gram kakao veya mozaik çikolata (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Bir çimdik tuz
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve muffin kalıplarını yağlayın.
- Bir kasede yumurtaları, sütü ve balı çırpın.
- Ayrı bir kapta badem ununu, kabartma tozunu, vanilya özütünü ve tuzu karıştırın.
- Kuru malzemeleri ıslak malzemelere ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak, doğranmış çikolata parçalarını ekleyin.
- Hamuru muffin kalıplarına dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın, eğer temiz çıkıyorsa muffinler hazır demektir.
- Fırından çıkarın ve 10 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkararak servis edin.
Püf Noktaları
Muffinlerinizin yumuşak ve hafif kalması için, hamuru fazla karıştırmamaya dikkat edin. Ayrıca, muffin kalıplarınızı yağlamak ya da kağıt muffin kalıpları kullanmak, muffinlerin fırından rahatça çıkmasını sağlar. Aşırı pişirmemek için pişirme süresini kontrol etmeyi unutmayın. Dilediğiniz malzemelerle çeşitlendirerek, örneğin ceviz veya kuru meyve ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu glutensiz badem unlu muffinler, taze demlenmiş çay veya kahve ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında bir tabak taze meyve ile mükemmel bir atıştırmalık veya tatlı sunum yapabilirsiniz.
