Glutensiz Ispanaklı Lezzetli Börek
Tarife Giriş
Glutensiz ıspanaklı börek yapımı, öncelikle börek harcının hazırlanmasıyla başlar. Taze ıspanak, beyaz peynir ve çeşitli baharatlar ile karıştırılır. Ardından glutensiz un kullanarak hazırlanan hamur, ince yufkalar halinde açılır ve harç konularak sarılır. Fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Sonuç olarak, çıtır çıtır, lezzet dolu bir atıştırmalık elde edilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 300 gram taze ıspanak
- 200 gram beyaz peynir
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı glutensiz un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet yumurta (üzeri için)
Yapılışı
- Öncelikle ıspanakları iyice yıkayıp kuru bir tavada hafifçe soteleyin.
- Soğanı doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Islanan ıspanakları ekleyin, tuzu ve karabiberi ilave ederek karıştırın.
- Hamur için glutensiz unu bir kaba alın, üzerine azar azar su ekleyerek yoğurun.
- Hamuru ince bir yufka halinde açın ve ortasına ıspanaklı harçtan koyun.
- Yufkayı sarıp yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürüp 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Harcın lezzetini artırmak için taze baharatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, peynir yerine lor peyniri veya kaşar peynirini tercih ederek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Hamur açma işlemi sırasında un miktarını kontrol edin, gerekirse biraz daha ekleyebilirsiniz. Pişirme süresini fırınınıza göre ayarlamayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu börek, yoğurtlu bir sos, çay ya da ayran ile harika bir uyum sağlar.
