Glutensiz Kumpir: Karnabahar Püreli Lezzet
Tarife Giriş
Karnabaharı buharda haşlayarak püre haline getirdikten sonra, zengin malzemelerle birleştirerek nefis bir kumpir elde edebilirsiniz. Üzerine ekleyeceğiniz çeşitli sebzeler ve soslarla lezzetini artırarak, damak zevkinize uygun bir hale getirebilirsiniz. Tahin, zeytinyağı ve baharatlar ile zenginleştirerek, bu sağlıklı yemeği keyifle yapabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 adet büyük karnabahar
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı süt (isteğe bağlı olarak badem sütü veya soya sütü kullanılabilir)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
- İstenilen sebzeler (mantar, mısır, bezelye vb.)
Yapılışı
- Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve buharda haşlayın.
- Haşlanan karnabaharı bir kabın içine alın ve zeytinyağı, süt, tuz, karabiber ve tahin ile püre haline getirin.
- Püre haline gelen karnabaharı fırın kabına dökün.
- İstenilen sebzeleri üzerine ekleyin ve rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Karnabahar püreyi yaparken, pürenin kıvamını ayarlamak için süt miktarını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Eğer daha yoğun bir tat isterseniz, tahin miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri önceden soteleyerek kullandığınızda lezzet daha da artacaktır. Servis sırasında üzerine taze otlar ekleyerek hem görüntü hem de tat açısından zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu glutensiz karnabahar kumpirinin yanında yeşil salata veya yoğurtlu sos ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, barbekü sosu veya acılı sos ile zenginleştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
