Glutensiz Patatesli Kırmızı Mercimek Çorbası
Tarife Giriş
Patatesli kırmızı mercimek çorbası, besin değeri yüksek ve yapımı kolay bir tarif. İlk olarak soğan, sarımsak ve havuç gibi sebzeleri soteleyerek başlayın. Ardından, patates ve kırmızı mercimek ekleyip, su veya sebze suyu ile pişirin. Baharatlar ile zenginleştirdikten sonra, çorbanızı püre haline getirip sıcak servis yapın. Özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan bir seçenek olarak öne çıkıyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 adet büyük patates (küp doğranmış)
- 1 su bardağı kırmızı mercimek (durulanmış)
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 4 su bardağı sebze suyu veya su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- Yarım tatlı kaşığı kimyon
Yapılışı
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin.
- Rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.
- Küp doğranmış patates ve durulanmış mercimekleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Sebze suyu veya suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynayınca, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Orta ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.
- Çorbanızı püre haline getirmek için bir el blenderı kullanın. İstediğiniz kıvama gelene dek karıştırın.
- Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Çorbanızın daha kremsi bir yapıda olmasını istiyorsanız, pişirdikten sonra bir miktar hindistan cevizi sütü ekleyebilirsiniz. Dilerseniz çorbanızı, üstüne taze yeşillikler veya limon dilimleri ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Malzeme alerjisi olanlar için yerine başka sebzeler de eklemek iyi bir seçenek olabilir. Pişirme süresini mercimeklerin yumuşama durumuna göre ayarlamakta fayda var.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze ekmek, yeşil salata, yoğurt veya dereotu ile servis edilebilir.
