Glutensiz Patlıcan ve Kabak Musakkası
Tarife Giriş
Bu tarifte, sebzelerin enfes tadını sergileyen glutensiz bir musakka hazırlanır. Kat kat dizilen patlıcan ve kabak dilimleri, lezzetli sos ile buluşarak fırında pişirilir. Zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla tatlandırılmış sebzeler, hem pratik bir şekilde hazırlanır hem de besleyici bir yemek sunar. Sonuç olarak ortaya çıkan musakka, herkesi doyuracak ve sağlıklı bir akşam yemeği seçeneği olacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 adet orta boy patlıcan
- 2 adet kabak
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Öncelikle patlıcan ve kabakları dilimleyin, tuz ile 15 dakika bekletin.
- Tuzlu sularını süzerek temizledikten sonra, zeytinyağı ile tavada 5 dakika kadar kavurun.
- Soğan ve sarımsağı doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış domatesleri ekleyin ve sos kıvamına gelene kadar pişirin.
- Fırın tepsisine bir kat patlıcan, bir kat kabak, üzerine sos katmanı koyarak sırayı tekrarlayın.
- Son kat olarak sosun kalanını kullanın, üzerine baharatları serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Musakkanızın daha lezzetli olması için sebzeleri fırında önceden hafifçe kızartabilirsiniz. Ayrıca, tarife isteğe bağlı olarak eritilmiş peynir veya vegan peyniri ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Baharatlar ve soslar, bu yemeğin tadını belirleyen en önemli unsurlardır, bu nedenle damak zevkinize göre değişiklikler yapmaktan çekinmeyin. Yemeği daha besleyici hale getirmek için yeşil salata ile beraber servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında yoğurt, yeşil salata veya zeytinyağlı meze çeşitleri ile servis edebilirsiniz.
