Glutensiz Patlıcanlı Parmesan Tarifi
Tarife Giriş
Glutensiz Patlıcanlı Parmesan, patlıcan dilimlerinin hafifçe fırınlanıp, domates sosu ve parmesan peyniri ile kat kat yerleştirilmesiyle yapılan sağlıklı bir yemektir. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir. Farklı öğünlerde sunulabilecek bu tarif, kolay hazırlanışı ve besin değerleri ile dikkat çekiyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 2 adet büyük boy patlıcan
- 2 su bardağı domates sosu
- 200 gram rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Patlıcanları dilimleyip tuz ile 10 dakika bekletin.
- Su salan patlıcan dilimlerini kağıt havluyla kurulayın.
- Fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın ve patlıcan dilimlerini dizin.
- Patlıcanları 200°C'de 15 dakika kadar fırınlayın.
- Fırından çıkan patlıcanları tepsiye yerleştirip üzerine domates sosunu dökün.
- Rendelenmiş parmesan peynirini serpiştirin ve tekrar fırına verin.
- 20 dakika daha pişirin ve altın rengi aldıktan sonra fırından çıkarın.
- Servis etmeden önce 5 dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Bu tarifi hazırlarken patlıcanların tuz ile bekletilmesi, acılığının gitmesini ve daha lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, taze otlar ekleyerek yemeğin lezzetini daha da zenginleştirebilirsiniz. Sosun içine isteğe göre sebzeler ekleyerek malzeme çeşitliliği yaratabilirsiniz. Sunumda taze fesleğen ile süslemek yemeğin görselliğini artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Glutensiz Patlıcanlı Parmesan, bir dilim tam buğday ekmeği, yeşil salata veya hafif bir beyaz şarap ile harika gider.
