Glutensiz Sebze Mücveri
Tarife Giriş
Glutensiz Sebze Mücveri, kabak, havuç ve patates gibi taze sebzelerin un yerine glutensiz unla karıştırılmasıyla yapılan pratik bir tariftir. Sebzeler rendelenip, yumurta ve baharatlarla harmanlandıktan sonra kızartılarak hazırlanır. Sağlıklı yağda kızartıldığında çıtır çıtır bir lezzet elde edilir. Yanında yoğurt sosuyla servis edildiğinde harika bir aperatif olur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 adet kabak
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı glutensiz un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Öncelikle sebzeleri (kabak, havuç ve patates) rendeleyin ve bir kenara alın.
- Rendelediğiniz sebzeleri bir kapta karıştırarak üzerine yumurtaları kırın.
- Glutensiz un, tuz, karabiber ve kimyonu ilave ederek iyice karıştırın.
- Bir tavayı ocağa alıp, zeytinyağını ısıtın.
- Karışımdan yemek kaşığı ile alıp tavanıza dökün ve her iki tarafını da altın rengini alana kadar kızartın.
- Pişen mücverleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- Serin bir yerde 10 dakika bekledikten sonra servis edin.
Püf Noktaları
Mücver yaparken kullandığınız sebzelerin taze olmasına dikkat edin, böylece daha lezzetli sonuçlar elde edersiniz. Ayrıca mücverlerin daha besleyici olması için içine istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Pişirme sırasında yağın sıcak olduğundan emin olun, böylelikle mücverleriniz çıtır çıtır olur. Eğer daha az yağ kullanmak isterseniz fırında da pişirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, domates sosu veya zeytin ezmesi ile harika bir uyum sağlar.
