Kaju Soslu Glutensiz Sebze Eriştesi Tarifi
Tarife Giriş
Kaju soslu glutensiz sebze eriştesi, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif sunar. Glutensiz erişte, taze sebzeler ve kaju fıstığı ile hazırlanan kremsi bir sosla birleşerek çok lezzetli bir yemek ortaya çıkarır. Sebze ve protein açısından zengin bu tarif, vejetaryen ve glutensiz beslenenler için harika bir seçenek. Hazırlaması kolay ve pratik olan bu yemek, hem günlük hem de özel günlerde sunulabilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Vejetaryen mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram glutensiz erişte
- 100 gram kaju fıstığı
- 2 adet havuç, rendelenmiş
- 1 adet kabak, doğranmış
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay bardağı su
Yapılışı
- Öncelikle glutensiz erişteleri paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın ve süzün.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- Rendelenmiş havuç, doğranmış kırmızı biber ve kabakları ekleyin. Tüm sebzeleri yumuşayana kadar soteleyin.
- Kaju fıstıklarını ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Tuzu, karabiberi ve suyu ekleyip karıştırın, ardından haşlanmış erişteleri ilave edin.
- İyice karıştırdıktan sonra 3-4 dakika daha pişirin.
- Servis yapmadan önce sıcak halde sunun.
Püf Noktaları
Yemeğinizi daha da lezzetli hale getirmek için kaju fıstıklarının yarısını un haline getirip sosa ekleyebilirsiniz. Ayrıca, sebzelerin çeşidini damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Havuç ve zucchini dışında brokoli veya karabiberi de eklemek hoş bir tat katabilir. Daha yoğun bir tat için, sosu hazırlarken biraz soyulmuş hindistancevizi veya krema da eklemeyi düşünebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında taze yeşil salata ve sade yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, limon suyu ile hazırlanan hafif bir sos da çok yakışır.
