Kışın İhtişamı: Glutensiz Şenlik Sofrası
Tarife Giriş
Kış mevsiminin sıcaklığını hissedeceğiniz glutensiz bir tarif ile karşınızdayız. Taze sebzeler, baharatlar ve glutensiz unların özenle bir araya geldiği bu tarif, hem gözünüze hem de damak zevkinize hitap edecek. Tarifin hazırlanması oldukça kolay; malzemeleri hazırladıktan sonra kısa sürede pişirip, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Kış sofralarınıza şıklık katacak bu enfes yemeği kaçırmayın!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 500 gram glutensiz un
- 300 ml su
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet soğan
- 150 gram bezelye
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Öncelikle un, su ve tuzu bir kapta karıştırarak hamur yapalım.
- Hamur dinlenirken, sebzeleri doğrayalım.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç, patates ve bezelyeleri ekleyip birkaç dakika kavurun.
- Baharatları ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Dinlenmiş hamuru açarak, sebze karışımını ortasına yerleştirin ve kapatın.
- Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Pişirme sırasında, sebzelerin fazla su çıkmasını önlemek için onları kavurma işleminde fazla bekletmeyin. Hamur açarken çok ince olmamasına dikkat edin, aksi takdirde pişirme sırasında dağılır. Kahvaltıda ya da ara öğünlerde servis edebilirsiniz, yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Malzemeleri dilediğiniz gibi değiştirerek kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu sos, nar ekşisi, yeşil salata veya turşu ile mükemmel bir uyum sağlar.
