Kremalı Glutensiz Alfredo Sos Tarifi
Tarife Giriş
Kremalı glutensiz Alfredo sos, krema, parmesan peyniri ve baharatlarla hazırlanan zengin bir sos tarifidir. Hem lezzetli hem de kolay hazırlanabilen bu sos, glutensiz makarna, sebzeler ya da et yemekleriyle uyumlu bir şekilde servis edilebilir. Yalnızca 15 dakika içinde hazırlanabilen bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Sos
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 200 ml krema
- 100 gr rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuza göre bir miktar tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 1/4 tatlı kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ezilmiş sarımsakları ekleyerek hafifçe kavurun.
- Krema ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve karıştırarak eritin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın. İsteğe göre muskat rendesi de ekleyebilirsiniz.
- Sos görselliği açısından istediğiniz kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin.
- Sosu ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Sosunuzun daha yoğun bir lezzet alması için parmesan peynirini taze rendeleyerek kullanın. Ayrıca, krema yerine süt veya hindistan cevizi sütü kullanarak hafif bir versiyonunu da hazırlayabilirsiniz. Sosun kıvamını ayarlamak için krema oranını değiştirebilir ya da biraz daha peynir ekleyebilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlamayı unutmayın. Sosu fazla kaynatmamaya dikkat edin, aksi takdirde suyu buharlaşır ve yoğunlaşır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Glutensiz makarna, sebzeler, tavuk ya da ızgara balık ile harika bir uyum sağlar. Yanında taze yeşil salata ve ekşi ekmek ile sunabilirsiniz.
