Renkli Sebzelerle Zenginleştirilmiş Glutensiz Quinoa Salatası
Tarife Giriş
Quinoa ve Sebzeli Glutensiz Salata Kasesi, taze sebzeler ve glutensiz quinoa ile hazırlanarak zengin ve lezzetli bir salata elde etmenizi sağlar. Quinoa, protein açısından zengin bir tahıl olmasının yanı sıra lif kaynağıdır. Renkli sebzelerle bir araya geldiğinde, hem bu salata sağlıklı bir öğün hem de göz alıcı bir sunum halini alır. Tarifi hem kolay ve hızlı olmasıyla hem de besleyici içeriğiyle seveceksiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Sağlıklı mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 280 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı quinoa
- 2 su bardağı su
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 1 adet salatalık, doğranmış
- 1 adet havuç, rendelenmiş
- 1 su bardağı mısır (konserve ya da haşlanmış)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)
Yapılışı
- Quinoa’yı bir süzgeçte yıkayın ve suyla birlikte bir tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Quinoa pişerken, sebzeleri doğrayın ve bir salata kasesine alın.
- Pişen quinoa’yı ocaktan alın ve soğuması için bir kenara koyun.
- Soğuyan quinoa’yı sebzelerin üzerine ekleyin.
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırarak sosu hazırlayın.
- Salatanın üzerine sosu dökün, tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Salatayı daha da zenginleştirmek için, avokado veya çeri domates gibi başka sebzeler eklemeyi düşünebilirsiniz. Ayrıca, farklı besin öğeleri almak isterseniz, nohut veya mercimek eklemek de birebirdir. Quinoa’nın tam olarak pişmesi için su miktarına dikkat edin, fazla su kalmamalıdır. Soğuk servis edildiği için yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olarak kullanılabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata yanında yoğurt, fırınlanmış tavuk veya balık, hatta tam tahıllı ekmek ile harika bir uyum sağlar.
