Renkli Vegan ve Glutensiz Quinoa Salatası
Tarife Giriş
Renkli Vegan ve Glutensiz Quinoa Salatası, besleyici quinoa, taze sebzeler ve lezzetli sosların bir araya geldiği sağlıklı bir tarif. Öncelikle quinoa haşlanır ve soğutulur, ardından doğranmış sebzelerle birleştirilir. Zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla hazırlanan sos eklenerek karıştırılır. Tüm malzemeler bir araya geldiğinde vitamin ve mineral açısından zengin bir salata elde edilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Sağlıklı Mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı quinoa
- 2 su bardağı su
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 1 adet salatalık, doğranmış
- 1/2 su bardağı mısır
- 1/2 su bardağı bezelye
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1/4 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı
- Quinoayı iyice yıkayın ve 2 su bardağı su ile kaynatın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve 15 dakika pişirin.
- Quinoa piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Doğradığınız sebzeleri bir kapta birleştirin.
- Soğuyan quinoa'yı sebzelerin üzerine ekleyin.
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın.
- Salatayı servis tabağına alın ve dilerseniz üzerine taze yeşillikler ekleyerek süsleyin.
Püf Noktaları
Quinoa salatasını hazırlarken taze sebzeleri kullanmanız, lezzet açısından büyük fark yaratacaktır. Quinoa’yı önceden haşlayıp buzdolabında bekletirseniz, salatanız daha hızlı hazırlanır. Ayrıca, farklı sebzeler veya baharatlar ekleyerek tarifinizi kişiselleştirebilirsiniz. Salatanın tazeliğini koruması için sosu üzerindeki servisten hemen önce ekleyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, yanında bir dilim tam tahıllı ekmek veya hafif bir vegan sos ile servis edilebilir. Ayrıca, avokado dilimleri ya da fırında pişirilmiş sebzeler ile tamamlanabilir.
