Sağlıklı Glutensiz Baklagiller Salatası ile Güçlü Tırnaklar
Tarife Giriş
Bu glutensiz baklagiller salatası, nohut, mercimek, ve fasulye gibi protein dolu baklagilleri sebzelerle birleştirerek hazırlanır. Taze yeşillikler ve limon suyu ile tatlandırılan bu salata, hem doyurucu hem de besleyici bir öğle veya akşam yemeği seçeneği sunar. Hazırlanması oldukça kolaydır ve pratik bir şekilde kısa sürede sofranızda yer alır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: salata
- Mutfak: vegan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 su bardağı haşlanmış mercimek
- 1 su bardağı haşlanmış kırmızı fasulye
- 1 adet orta boy salatalık (doğranmış)
- 2 adet domates (doğranmış)
- 1/2 su bardağı maydanoz (ince doğranmış)
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Haşlanmış nohut, mercimek, ve kırmızı fasulyeyi büyük bir kaseye alın.
- Doğranmış salatalık, domates ve maydanozu ekleyin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu ve tuzu karıştırın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Salatanızı servis kasesine alın ve soğuk olarak sunun.
Püf Noktaları
Baklagillerin daha iyi pişmesi ve sindirilmesi için önceden ıslatılmış olmaları faydalıdır. Eğer vaktiniz varsa nohut ve mercimeği bir gece önceden ıslatıp, ertesi gün haşlayarak kullanmalısınız. Ayrıca, salatanızı daha da besleyici hale getirmek için çeşitli yeşillikler ya da avokado ekleyebilirsiniz. Servis esnasında taze otlar ile süslemek de lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, yanında tahinli sos, zeytinyağlı enginar veya grissini gibi atıştırmalıklarla mükemmel bir uyum sağlar.
