Sağlıklı Glutensiz Kabak Makarna
Tarife Giriş
Glutensiz kabak makarna, taze kabakların doğranarak makarna şeklinde kesilmesiyle hazırlanır. Zeytinyağı, sarımsak ve seçtiğiniz sebzelerle sotelenerek pişirilir. Lezzetli bir sos ile harmanlanıp, üzerine rendelenmiş parmesan peyniri eklenerek servis edilir. Hem hafif hem de besleyici olan bu tarif, protein ve vitamin açısından zengin bir öğün sunar.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 4 adet kabak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- Tuza göre 1 çay kaşığı
- 1 çay kaşığı karabiber
- Rendelenmiş Parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kabakları ince dilimler halinde kesin ve makarna şekli verecek şekilde spiral makarna aleti ile kesin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış sarımsağı ekleyin, 1 dakika kadar soteleyin.
- Kırmızı ve yeşil biberleri ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
- Kabakları tavaya ekleyin ve tuz ile karabiber ile tatlandırın, 5-7 dakika kadar pişirin.
- Servis tabağına alın, üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpiştirerek sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Kabak makarnayı pişirirken fazla uzun süre pişirmemeye dikkat edin; yoksa hafif bir dokusu kalmaz. Ayrıca, kabakları keserken mümkün olduğunca ince olmasına özen gösterin, bu şekilde daha iyi pişerler. Eğer daha fazla lezzet istiyorsanız, tavaya birkaç taze baharat ekleyebilir veya üzerine ceviz serpiştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarife, yeşil salata veya yoğurtlu bir sos iyi gidebilir. Ayrıca, yanında fırınlanmış tavuk veya balık ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
