Sağlıklı Glutensiz Quinoa Salatası
Tarife Giriş
Quinoa salatası, haşlanmış quinoa, taze sebzeler ve lezzetli soslarla hazırlanan sağlıklı bir seçenektir. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarife eklediğiniz malzemelerle kendi damak tadınıza göre özelleştirebilirsiniz. Vitamin ve mineral kaynağı olan bu salata, hem hafif hem de doyurucu bir öğle veya akşam yemeği alternatifi sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Sağlıklı Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı quinoa
- 2 su bardağı su veya sebze suyu
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 1 adet salatalık, doğranmış
- 10 dal maydanoz, ince kıyılmış
- 1/2 su bardağı mısır
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
Yapılışı
- Quinoa'yı yıkayın ve bir tencereye alın.
- Su veya sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin, altını kapatıp 5 dakika dinlendirin.
- Haşlanan quinoa'yı geniş bir kaseye alın ve soğumaya bırakın.
- Doğranmış sebzeleri ve mısırı ekleyin.
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ilave ederek karıştırın.
- Soğuk servis yapın ve afiyetle yiyin.
Püf Noktaları
Quinoa'nın iyi pişmesi için mutlaka öncesinde yıkanmalıdır. Kullanacağınız sebzeleri, mevsimine göre değiştirerek daha farklı tatlar elde edebilirsiniz. Salatanızı daha besleyici hale getirmek için avokado veya kuruyemiş eklemeyi deneyin. Dinlendirilen quinoa'nın hafif soğuk olması, salatanızın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara tavuk veya somon ile güzel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında yoğurt ve tam tahıllı ekmek ile zenginleştirebilirsiniz.
