Tropik Tadında Hindistan Cevizli Karides
Tarife Giriş
Hindistan cevizi kreması kullanarak hazırlanan bu lezzetli karides yemeği, hafif ve ferah bir tat sunuyor. Karidesler, zengin baharatlar ile marine edilir ve ardından Hindistan cevizi ile zenginleştirilmiş sos ile birlikte pişirilir. Hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak servis edilebilen bu tarif, taze sebzeler ve beyaz pirinç ile mükemmel bir uyum gösterir. İlginç ve lezzet dolu bir akşam yemeği seçeneklerinden biridir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Tropikal Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150g
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 500g karides
- 200ml Hindistan cevizi kreması
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı zencefil rendesi
- 2 diş sarmısak, ezilmiş
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 limon suyu
- Taze kişniş (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Karidesleri soğuk su ile yıkayıp süzün.
- Büyük bir kısımda zeytinyağını ısıtın, ardından ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- Karidesleri ekleyin ve 2-3 dakika kavurun, ardından tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.
- Hindistan cevizi krema ve limon suyu ekleyin, karıştırın ve 5-7 dakika pişirin.
- Arzuya göre taze kişniş ile süsleyin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Karideslerin taze ve büyük boy olmasına dikkat edin, bu yemeğin lezzetini artırır. Hindistan cevizi kremasının yoğun kıvamda olması, sosun daha kremamsı bir dokuda olmasını sağlar. Eğer daha yoğun bir Hindistan cevizi tadı istiyorsanız, yemeğe ek olarak rendelenmiş Hindistan cevizi de kullanabilirsiniz. Ayrıca, pişirme süresini aşmamaya özen gösterin, çünkü karidesler aşırı pişirildiğinde lastik gibi olabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, beyaz pirinç, sebze salatası veya taze lavaş ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında soğuk bir beyaz şarap veya taze sıkılmış limonata da iyi bir eşlikçi olacaktır.
