Yumuşacık Glutensiz Kinoa ve Avokado Salatası
Tarife Giriş
Bu yumuşacık glutensiz kinoa ve avokado salatası, öncelikle kinoanın haşlanması ile hazırlanır. Daha sonra taze sebzeler ve baharatlarla birlikte avokado eklenerek karıştırılır. Bu salata, zengin besin değerinin yanı sıra hafif ve ferahlatıcı tadı ile sıcak yaz günleri için idealdir. Servis önerisi olarak yanında limon dilimleri ile sunulması, lezzeti pekiştirir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Sağlıklı Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı kinoa
- 2 adet olgun avokado
- 1 adet limonun suyu
- 1/2 su bardağı cherry domates
- 1 adet salatalık
- 1/2 su bardağı taze nane yaprağı
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- Tu salt to taste
Yapılışı
- Kinoayı bir süzgeçte iyice duruladıktan sonra 2 su bardağı su ile birlikte tencereye alın ve kaynayana kadar pişirin, ardından altını kısarak 10-15 dakika kadar pişirin.
- Pişen kinoayı ocaktan alıp ılmaya bırakın.
- Avokadoları kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Limon suyu ile harmanlayın.
- Cherry domatesleri ve salatalığı doğrayın, nane yaprakları ile karıştırın.
- Tüm malzemeleri bir kapta birleştirerek zeytinyağı ve tuz ekleyin. İyice karıştırın.
- Servis yapmadan önce soğuk olarak bekletin ve dilerseniz limon dilimleri ile süsleyin.
Püf Noktaları
Kinoa pişirilirken üzerine kapak kapatmanız buğulama etkisi yaratır ve yumuşak bir kıvam elde etmenizi sağlar. Avokadoları limon suyu ile harmanlamak, renk değişiminden koruyarak daha uzun süre taze görünmelerini sağlar. Taze sebzeleri mevsime göre değiştirerek salatanızı zenginleştirebilirsiniz. Salatanızı hazırladıktan sonra en az 30 dakika buzdolabında dinlendirirseniz tatların daha iyi harmanlanmasını sağlarsınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bunun yanında yoğurt, fırınlanmış sebzeler veya tam tahıllı krakerler sunabilirsiniz.
