Zengin Besleyici Kinoa Salatası
Tarife Giriş
Kinoa salatası, haşlanmış kinoa, taze sebzeler ve leziz soslar ile hazırlanan sağlıklı bir yemektir. İlk olarak kinoa haşlanır ve ardından içindeki besin değerlerini artırmak için yeşil biber, domates, salatalık, soğan ve maydanoz gibi malzemelerle karıştırılır. Limon suyu ve zeytinyağı ile tatlandırılarak hafif, ferah bir salata elde edilir. Sağlık dolu bu kinoa salatası, glüten intoleransı olanlar için mükemmel bir alternatiftir.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Güney Amerika Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kinoa
- 2 su bardağı su
- 1 adet yeşil biber, doğranmış
- 1 adet domates, doğranmış
- 1 adet salatalık, doğranmış
- 1/2 adet soğan, ince doğranmış
- 1/4 su bardağı maydanoz, ince doğranmış
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz ve karabiber, isteğe göre
Yapılışı
- Kinoayı yıkayıp süzün ve su ile birlikte bir tencereye alın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Pişen kinoayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan kinoayı büyük bir kaseye alarak doğradığınız sebzeleri ekleyin.
- Bir başka kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın ve salatanın üzerine dökün.
- İyice karıştırdıktan sonra maydanozu ekleyin ve servis yapın.
Püf Noktaları
Kinoa salatasında kullanacağınız sebzeleri mevsime göre değiştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, salatanızı hazırladıktan sonra buzdolabında bir süre bekletmek, lezzetlerin birbiriyle uyum sağlamasına yardımcı olur. Zeytinyağı ve limon suyu karışımını ayrı bir kapta hazırlayıp servis etmeniz, salatanın daha taze kalmasını sağlar. İsterseniz buğday ya da nohut ekleyerek proteini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kinoa salatası, ızgara tavuk, balık, ya da sebze burgerleri ile mükemmel bir uyum içerisindedir. Yanında taze limon dilimleri ve yoğurt da sunabilirsiniz.
