Zengin ve Lezzetli Glutensiz Kabak Çorbası
Tarife Giriş
Glutensiz kabak çorbası, taze kabak, soğan, sarımsak ve çeşitli baharatlarla lezzetlendirilerek hazırlanan hafif bir çorbadır. İlk olarak soğan ve sarımsak zeytinyağında kavrulur, ardından küp doğranmış kabak eklenir. Sebzeler yumuşadıktan sonra sebze suyu eklenerek kaynamaya bırakılır. Karışım pürüzsüz kıvama gelene kadar blenderdan geçirilir ve sål belirli baharatlarla tatlandırılır. Sonuç olarak zengin, kremamsı bir çorba elde edilir!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 3 adet orta boy kabak
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sebze suyu
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı krema (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Soğan ve sarımsağı küçük doğrayın.
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Kabakları soyup küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin. 5 dakika kadar kavurun.
- Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
- Çorbayı ocaktan alın ve bir blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- İsteğe bağlı olarak krema, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Çorbanızı sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Glutensiz kabak çorbasını daha lezzetli hale getirmek için çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca çorbanızı pürüzsüzleştirirken krema eklemek zengin bir tat sağlar. Çorbanızı hazırladıktan sonra üzerine taze nane veya dereotu serperek servisi şık bir hale getirebilirsiniz. Farklı bir lezzet katmak için içerisine az miktarda limon suyu eklemeyi de deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında taze ekmek, baharatlı krutona veya bir dilim avokado ile birlikte servis yapabilirsiniz. Ayrıca bir salata ile başlangıç olarak mükemmel uyum sağlar.
